Мы тут немного болели, поэтому долго не показывались. Но сейчас уже всё хорошо, и можно опять готовить вкусности и снимать их понемногу. Хотя погода располагает только к чтению и чаепитию. У нас сыро, временами капает дождь и дует ветер. От всего этого зелень растёт буйно. На улице такие фактуры, сплошное загляденье.
Ну, давайте знакомиться с ( Read more... )

Ничего особенного, просто жареная рыба. Муж приготовил. Обычно мы покупаем карасей, толстолобика или карпа, но сегодня мороженая путассу.  Рыбу для жарки мы всегда панируем в кукурузной муке, это очень вкусно. Обязательное дополнение к ней - муждей.
Рецепта особенного нет, но опишу процесс для рыбного раунда в сообществе gotovim-vmeste2


( Read more... )

А точнее, запекать! Ну, очень вкусная картошечка. Сейчас всё расскажу!
Ещё несколько кулинарных секретов, если так можно сказать. J
Ну, и потерпите мои фотоэксперименты, что-то меня на жёлтенькое потянуло…


( Read more... )

          Из вчерашних тортилий сегодня получились кесадильи! Так как они были негнущиеся, я с вечера намазала их тонким слоем сметаны, посыпала тёртой брынзой, сложила и оставила до утра. Паба-ба-бам! К утру они размякли, и их можно было обжарить на сковороде - по паре минут с каждой стороны. Брынза расплавилась и "бутерброд" не разваливался, а ( Read more... )

          И что, как вы думаете, в нашей деревне происходит? Похолодало. Ночью были заморозки. Подруга позвонила утром, говорит, у неё стручковая фасоль замёрзла и картофель местами. Побежала смотреть на свои помидоры, вроде живые ( Read more... )

          Сегодня закругляю кукурузную неделю, воскресенье - выходной.
И как же тут без попкорна? Наверно его только не хватает сообществу gotovim_vmeste2, в котором проходит кукурузный раунд.
В просторечье у нас воздушную кукурузу называют - cocoșei (кокошей) - петушки, потому что, раскрывшиеся кукурузные зёрна, напоминают петушиный гребешок.


( Read more... )

Сегодня в меню кукурузный кекс по рецептам жж. Продолжаю недельный кукурузный марафон. В gotovim_vmeste2 проходит кукурузный раунд .
  У автора блога moi_natali кекс называется «Кукурузный кекс с лимонами «конфи»». Я «конфи» не готовила, а украсила кекс лимонно-имбирным конфитюром .  Аааааа, как же вкусно!  Кекс получается ароматным, влажным. Просто, вкусно, очень вкусно ( Read more... )

В продолжение кукурузного раунда.


( Read more... )

Малай - традиционный дрожжевой молдавский пирог из кукурузной муки.
Сама я его никогда не готовила, только пробовала в гостях и даже не помню, понравился ли мне вкус.  Решила самостоятельно пирог испечь. Ещё один рецепт в копилку сообщества gotovim_vmeste2, постараюсь таки всю неделю что-то на эту тему готовить.


( Read more... )

Ещё одно блюдо молдавской кухни с кукурузной мукой.
Очень нежная творожно-кукурузная запеканка.
В сообщество gotovim_vmeste2 для Раунда “Ца-ри-ца полей! Ку-ку-ру-за!”.
Источник - комплект из 15 открыток "Оригинальные блюда молдавской кухни", Тимпул, 1985.


( Read more... )